|
|
Spaghetti Alla Bolognese
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 bleekselderij
- 1 teentje knoflook
- 1/2 bosje peterselie
- 1600 gr tomaten
- 1 grote ui
- 1 winterpeen
- 2 dl tomato frito
- peper
- 400 gr spaghetti
- suiker
- zout
- 300 gr rundergehakt
- boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Hak de wortel, bleekselderij, ui, knoflook en de peterselie in de keukenmachine fijn. Bak de groenten groente in boter tot ze zacht zijn. Verkruimel het gehakt erboven en bak het korrelig. Hak de tomaten in de keukenmachine grof. Roer er wat boter door, voeg de tomaten met het vocht toe, samen met de tomatenbasis en breng alles aan de kook. Zet het vuur laag, breng de saus op smaak met zout en peper en laat zachtjes sudderen. Roer er wat suiker door en laat het nog even staan. Lekker met alle soorten pasta. Bereid die dan door de gebruiksaanwijzing te lezen.
|
|
|